Oli Tikka kylässä ja teki koko poppoolle aivan mahtavaa currya:

2 pientä sipulia, silputaan ja kuullotetaan voissa
2 rkl korianteria, 3/4 rkl kuminaa sekä chiliä maun mukaan jauhetaan ja kiehautetaan voissa
parin sormen verran tuoretta inkivääriä raastetaan ja 2-3 valkosipulin kynttä puristetaan, lisätään mausteisiin ja kuullotetaan, lisätään sipuli
lisätään 3 purkkia tomaattipyrettä ja lasillinen vettä, annetaan muhia
kananpalojen sijaan voi käyttää cashewpähkinöitä ja katkarapuja tai keitettyjä munia
lisätään tölkki kermaa ja kardemummaa

Maistuu todella hyvältä, ja lautasella on myös Intian lipun värit, kun riisin ja curryn väliin pannaan pari lusikallista säilöttyä korianteria.