Salaatti on tuoreena parasta

wpid-20150702_181251.jpg

Luulisi että hyvä vihertiski on kauppiaalle ihan kunnia-asia, varsinkin mökkikunnassa ja kesäaikaan. Mutta ei näköjään. Näitä nuutuneita ei ostettu!

wpid-20150703_174336.jpg

Kaupan ruukkusalaatit ja -yrtit ovat siitä mukavia, että ne voi laittaa maahan ja katsoa, tapahtukoo ylösnousemus.  Yleensä tapahtuu. Tässä ei ole edes kasvusäkkiä vaan ihan tavallinen multapussi, johon on viilletty pohjaan muutama aukko,  joista pääsee ylimääräinen vesi valumaan maahan. En tiedä, olisivatko kauppareissulla bongatut puolikuolleet salaatit heränneet henkiin tällä käsittelyllä.

Salaatti kohoaa korkeuksiin

Olen istutellut kaupan salattiruukkujen jämiä kasvimaalle. Menestys on ollut huikea: salaatit tuottavat lehteä enemmän kuin ehdimme syödä.

Salaatit kasvavat myös vartta. Aikaisimmat istutukset ovat yli metrin mittaisia. Katkaisin muutaman varren keittiön pöydälle kukkamaljakkoon, mutta runsaasta vedestä huolimatta tulos oli nuutunut kimppu. Söimme sen siis lounaalla pois.

image

Rahat Hattulaan

 

Multahan se päärynäpuu vielä puuttuu, ja olen syönyt naapurin puolelta pudonneita hedelmiä. Aamukahvin jälkeen piti lähteä äkkiä vaan katsomaan, oliko Lepaan puutarhamyymälässä päärynäpuita tarjolla, siellä kun myytiin viimeisiä taimia, puita ja pensaita melkein puoleen hintaan. Olihan siellä, ja oli muutakin.

Päärynäpuu pääsi auton takapenkille kenottamaan. Siinä hollilla kun oltiin, niin piti sitten äkkiä vaan käydä katsomassa, oliko Kallion puutarhassa vielä keräsalaattia. Olihan siellä, ja oli muutakin. Saimme privaattikierroksen kasvihuoneeseen, jossa omistaja Veikko Kallio kertoili salaatin kasvatuksesta (ja kertoi paljon muustakin): 

keräsalaattia-kallion-kasvihuoneessa

Salaattia kasvatetaan kahdessa kasvihuoneessa huhtikuusta lokakuuhun. Kolme-neljä viikkoa esikasvatetut taimet istutetaan lannoitettuun maahan, huolehditaan lämmöstä, valosta, ilmanvaihdosta ja kastelusta ja kerätään sato myytäväksi noin kuukauden kuluttua.  (Kuvassa on reilut 7 000 salaatinkerää, jotka ovat eri kasvuvaiheissa.)

Auton perään pakattiin vielä kaksi säkillistä multaa, joka käytiin itse lapioimassa kasasta kasvihuoneen takaa. Mullanhakumatkalla kottikärryyn poimittiin kasvimaalta vielä pari pyöreää kurpitsaa pyhäinpäivää odottamaan.

Kello olikin jo iltapäivä ja oli nälkä, kun peruutettiin takaisin Vanajaniementielle. Päätettiin äkkiä vaan käydä Petäyksessä katsomassa, olisiko siellä keittiö auki. Olihan siellä. Salaatti kyllä ei ollut Kalliolta – olisko tomaatitkaan olleet lepaalaisia? Maistui silti.

chevresalaatti

Kotona sitten jaksoikin istuttaa päärynäpuun ja jatkaa omenoiden keräämistä. Onneksi oli mennyt päivällä retkeen sen verran aikaa ja valoa, että kymmenen kangaskassillisen jälkeen ei omenoita enää nähnyt noukkia puusta.  Sitten vaan:

omenalohkoja

Kasvimaa opettaa: kylvä harvaan, kitke usein

kehäkukat-kasvimaalla

Paitsi perunkoisoa kehäkukkapussista tuli myös kehäkukkaa. Sitä tuli paljon!

Tänään sain aikaiseksi kitkeä penkin. Urotyön jälkeen pystytin aidan kehäkukkien rivin sekä salaatin ja persiljan rivin väliin. (Aita oli saunan takaa löytynyt raudoitusverkko, joka oli juuri sopivan kokoinen kasvimaalle.) Nyt on salaateilla tilaa keriytyä ja persiljoilla rehottaa.

Kasvimaalla kykkiminen oli ihan oikea opetus. Ensi vuonna kyllä muistan

kylvää harvempaan, sillä näköjään nämä siemenet itävät ja viihtyvät tunkiopohjaisessa, multakuorrutteisessa savipenkissä
harventaa taimia, jotta kasvaville jää tilaa ja voimaa kehittyä
kitkeä useammin, jotta kasvimaa ei tuottaisi kovin runsasta ratamo-, maahumala-, vesiheinä- ja voikukkasatoa.

Eipä silti, kehäkukista on nautittu tänä kesänä moneen otteeseen: niitä on syöty salaatissa ja ripoteltu kylpyveteen. Ja onpa niitä poimittu maljakkoonkin:

kehäkukat-ja-tillinkukat-aaltovaasissa