Savumuikkutahna palttoonnapissa

Oli- ihme kyllä – jäänyt savustettuja muikkuja syömättä. Tein Soramäen Mikan reseptin mukaan tahnaa, jonka pursotin reikäleivän reikiin eli Väinämöisen palttoonnappeihin. Tarjosin napit viikonlopun vieraille alkudrinkin jälkeen ruokaa laitellessamme.

Tahna oli erinomaista, mutta alkuperäiseen reseptiin tai oikeastaan sen kuvituskuvaan täytyy sen verran kommentoida, että en tätä tarjoaisi viinin kanssa. Savukalan maku on sen verran voimakas, että viini vähintäänkin happanee suussa.