Sieni-pekonipiirakka

Taikina

  • 300 g perunamuusia
  • 150 g voita
  • 4 dl vehnäjauhoja

Täyte

  • 100 g pekonia
  • 200 g sieniä
  • 1 sipuli
  • 2-3 rkl pestoa
  • 2 dl kermaviiliä
  • 2 kananmunaa
  • 1 dl juustoraastetta
  • mustapippuria

Taikinan ainekset nypitään tasaiseksi massaksi ja annetaan kohmettua jääkaapissa. Sienipekonitäyte (ainekset pekonista pestoon) paistetaan pannulla. Loput sekaisin päälikerrokseksi.

Taikina taputellaan tasaiseksi uunipellille, täyte lisätään ja kermaviiliseos kaadetaan päällimmäiseksi. Paistetaan 200-asteisessa uunissa 35-40 minuuttia.

Ohje Hämeen sanomista, kiitos toimittaja Anna-Mari Vuollet: tähän upposi mukavasti ylijäänyt perunamuusi ja viime syksyn viimeiset pakastesienet.

6 ajatusta artikkelista “Sieni-pekonipiirakka

  1. Meillä tuppaa pekonipaketit vanhettumaan jääkapissa, tuo näyttää hyvältä tavalta päästä eroon niistä, Laitoin juuri toista ikääntyvän pekonin käyttöruokaa: Aloitetaan kalasopan teko kuullottamalla sipuli-pekonisilppu, Sitten vaan pottua, liha- ja kalalientä, seitä, valkopippuria ja tilliä. Kelpaa myös poikalapsille.

    Tykkää

    • Hyvä idea, täytyy koettaa!

      Tämäkin on taattu: punajuurilohkot kääritään pekoniin ja kypsennetään uunissa. Sopii voimakkaan lihan kanssa tai vaikka yksinään ’kasvisruokana’.

      Tykkää

  2. No niin, kolmas pala menossa tuulelta piiloon. Ja olutta on. Paras kohta ohjeessa oli 100g pekonia, ja paketissa oli 170g, pakkohan se oli tasan ohjeen mukaan piirakkaan laittaa. Lisäbonuksena perhe sai peruna-porkkanamuusia lounaaksi, oli niin kova tarve sienipiirakalle. Kosteikkovahvero oli otsikkona pussissa, ja kohmeisena sen saksiutui näppärästi pannulle. Ja kun uuni kerran kuumana on, ja kaapissa oli vanhaa kermaa, saa perhe vielä maustekakkuakin!
    Oli siis erinomainen ohje!

    Tykkää

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s