Kirjoittaja: lottalinko

by

Makkaran teko: helppo nakki

Makkaran tekeminen on yksinkertaista: otetaan

  • neljä kiloa lihaa
  • kaksi kiloa silavaa
  • sen seitsemää sorttia mausteita
  • kaksikymmentä metriä suolta
  • yhdeksän ihmistä ja
  • yhdet neuvoa-antavat

ja annetaan myllyn pyöriä. Ensin lihat ja silavat jauhetaan kertaalleen karkealla terällä, sitten kertaalleen hienommalla (koko homman kolmanneksi kivoin vaihe katsella). Vaihdetaan vatkaimeen ja sekoitetaan makkararamassaan mukaan mausteet ja muut emmeet, esim. perunakuutiot, ohraryynit tai paahdetut paprikapalaset.

Makkaranteon toiseksi kivoin vaihe on massan pursottaminen suoleen. Tasaisen pötkön aikaansaaminen vaatii vähän harjoittelua, mutta jo kymmenennen metrin kohdalla tuote alkaa olla tasapaksuista ja ilmakuplatonta. Pitkät pätkät kiepautetaan makkaroiksi ja kypsennetään vaihtoehtoisesti vedessä, paistinpannulla, uunissa tai kaikissa kolmessa.

Parasta makkaranteossa on syöminen.

by

Turenkilaisen hikipajan paperikori

Terveiset koritehtaasta. Naistenpäivän kunniaksi Pirjo järjesti paperikoripunonnan ja paperikukkasidonnan illan Turengin asemaravintolassa.

Villapaita päällä kun lähti kakluunin kylkeen paperia taittelemaan sekä sen kanssa taistelemaan, niin hiki tuli! Näpitkin olivat kuin entisen junanlämmittäjän, kun painoväri tarttui sormiin suikaleita toisten väliin sujutellessa. Hikipajassa oli kyllä leppoisampi tunnelma ja parempi tarjoilu kuin kiinalaisella vankityöleirillä, mutta kyllä oli työtahti ja lopputulosten laatukin erilainen. (Merkittävää oli, että meidän pöydässä korinsa sai ensimmäisenä punottua yksi koululainen, mikä selittänee syyn globaalille lapsityövoiman käytölle.)

Kiitos järjestäjille, tullaan toistekin. Mahdollisesti jopa junalla.
punottu-paperikori

Ensimmäisen korini tein taannoin tavallisista suikaleista. Nyt saanko esitellä: Marimekon design-suunnikas! (Joo, ei menisi kiinalaisen tehtaan laadun- valvonnasta läpi tämä tekele.)

by

Lautasmalli Tupperin tapaan

Kaikki kala ja kastike eivät menneet eilen. Tämän päivän lounas olikin miltei oikeaoppisesti lautasmallin mukainen, paitsi että siinä ei ollut mitään vihreätä ja nekin ns. lisukkeet muodostivat annoksesta vain kolmasosan.

image

Mutta huonosta sisällöstä huolimatta hieno astia, Kipporvaaran kartanon peruja.

by

Kirjolohipurilainen maistui ja ei

Käytiin lasten kanssa eilen ostamassa pölypusseja imuriin. (Miten sekin oli voinut täyttyä, vaikka niin huolellisesti välttelen siivoamista?) Samalla matkalla imuroitiin mukaan kalatiskistä pussikasvatettu kirjolohi.

Tänään tuli Facebookissa vastaan samaisen kalan tarjousmainos, jossa oli linkkejä erilaisiin resepteihin. Valitsin ruispurilaiset, koska en jaksanut ruveta keittämään perunoita – kananmunia ei tarvitse pestä eikä kuoria ennen kattilaan panemista. Ruoka valmistuikin nopeasti.

Siitä huolimatta, että

  • nuorempi eilen nimenomaisesti halusi kalaa
  • kumpikin sai itse koota annoksensa mieleisekseen ja
  • syödä ne retkityyliin suodatinpusseista

ei ateria mennyt niin kuin kuvittelin. Toinen ei halunnutkaan leipää eikä lisukkeita eikä toinen muuta kuin leipää ja lisukkeita. Lopputulos oli se, että kaikki ruoka syötiin ja keskimäärin kaikki saivat kaikkea saman verran – yksi vaan pisteli kaksi annosta kalaa ja toinen erittäin reilusti leipää, tomaattia ja kastiketta.

Mitähän laittaisi iltapalaksi?

by

Tee teepaita toisesta

Teepaita on kiitollinen valmistaa: otetaan iso suorakaide ja lisätään siihen kaksi kapeampaa suorakaidetta hihoiksi – ja tietysti reikä päätä varten.

teepaita

Trikoon ompelu onnistuu tavallisella koneellakin, mutta siihen tarkoitukseen saumuri on ihan ehdoton peli. Surrurrukki ja lapsen vaate on valmis hetkessä.

Paitsi pääntie ja resorit sekä mahdollinen tasku vaativat vähän aikaa, vaivaa ja vanhojen pitkien kalsarien puntteja sekä käytöstä poistettuja toisia teepaitoja.

by

Terveiset lomatehtaasta

Personal first: seuramatka Kanarian saarille puolihoitohotellikompleksiin.

hotellin-uima-allas-yleiskuva (640x480)

Olisi paljon sanottavaa. Ja vielä enemmän kysyttävää:

  1. Rutikuivan laavasaaren vesihuolto, esim. meriveden suodattaminen talous- ja muuksi käyttövedeksi.
  2. Eurooppalaisen kolonialismin perintö: miten Manner-Espanja toteutuu Afrikan kupeessa.
  3. Ammattiprofiilien sukupuolistuminen, esimerkkeinä vesijumppaa altaalla vetävä fysioterapeutti-teutoni ja rannalla heikkotukkaisten turistien päitä letittävä afrikkalaismamma.
  4. Ruokahävikin minimoiminen 500-paikkaisessa noutopöytäravintolassa eli suurtalouskokin suunnitelmallisuuden merkitys hotellin talouteen.
  5. Elintarviketuotanto aurinkosaarella eli miten hämeelinnnalaisessa lähikaupassa voi olla paremmat ja halvemmat hedelmävalikoimat kuin teneriffalaisessa supermarketissa?
  6. Naisten ja miesten kehonkoostumuksen eroavaisuudet ja niiden vaikutukset iltapukeutumisen keveyteen.
  7. Tools of the trade eli hotellisiivoojan työvälineet (ml. stanssi, jolla vessapaperirullan pää prässätään kukan muotoon).
  8. Vertaileva tutkimus sardiinin ja silakan soveltuvuudesta ihmisen ruokavalioon.
  9. Lentomatkustaminen hiilijalanjäljen kasvattajana ja henkilön yleisperiaatteellisen ekologisuuden kumoajana.
  10. Auringon, valon, lämmön ja loman merkitys yleiseen hyvinvointiin arjen raadannan katkaisijana.

Voin lähteä jutuntekomatkalle sopivan sponsorin löytyessä.

atlantin-maininki-lyö-rantaan (640x480)

P.S. Voisin myös lanseerata tosissani ”Lähivanhempi lapsineen testaa” -konseptin ja kilpailla Lapsiperhe testaa -blogin kanssa.

by

Kaupunki: tehkää HYKille UKK

Hämeenlinnan yhteiskoulua koetellaan.

  • Alakoulussa eli Tuomelan yksikössä on on kärsitty sisäilmaongelmista, joiden aiheuttaja ei ole tutkimuksista huolimatta selvinnyt. Koululaiset ovat olleet olleet viimeisen vuoden evakossa asbestilöydöksen vuoksi, ja nyt toiminta siirtyy toistaiseksi parakeihin pihamaalle. Vanhempia huolettaa, onko koulurakennuksen ruokalan ja liikuntatilojen käyttö varmasti turvallista.
  • Yläkoulusta on löydetty tuoreissa sisäilmatutkimuksissa PAH-yhdisteitä, ja niiden vuoksi on suljettu luokkatiloja. Tutkimukset jatkuvat, mutta koululaisten keskuudessa puhutaan jo syöpävaarasta.
  • Tuomelan koulun peruskorjauksesta on olemassa päätös, mutta monet kyseenlaistavat sen perusteet ja pitävyyden. Vastuut terveydestä, turvallisuudesta, taloudesta ja tulevaisuudesta eivät vaikuta tilaaja-tuottaja-mallissa olevan samalla tontilla.

Viestinnällisesti tilanne on hajallaan. Vanhemmat ovat huolissaan lastensa terveydestä ja koettavat saada varmaa tietoa kukin tavallaan ja tahoillaan. Kaupunki on järjestänyt Tuomelaan liittyen pari tiedotustilaisuutta ja julkaissut ajankohtaista infoa Wilman kautta. Hämeen Sanomat ja Yle Häme ovat selvittäneet aukkoja ja taustoittaneet tapahtumia. Vanhempainyhdistys koettaa toimia koulun, kaupungin ja kotien välissä, mutta ei omista prosessia ja siitä viestimistä.

Viestinnän ammattilaisena (sekä asukkaana, veronmaksajana ja äitinä) ehdotan kaupungille, että Tuomelan ja koko HYKin tilanne tuotaisiin yhteen paikkaan, esim. kaupungin verkkosivuille. Sinne koottaisiin virallinen, tarkistettu ja pysyvä tieto tähän asti tapahtuneesta. Usein kysyttyjen kysymysten lisäksi sivuilla myös kerrottaisiin prosessista ja sen etenemisestä tiedotusluontoisesti (esim. sisäilmatyöryhmän kokoukset, teetetyt tutkimukset, saadut tulokset, poliittisen päätöksenteon eteneminen.) Näin kokonaisuus olisi tiedon ’omistajan’ eli kaupungin hallinnassa.

Yksisuuntaisen tiedottamisen lisäksi vuorovaikutusta tulisi lisätä. Ajankohtaisen, kootun faktan lisäksi ihmisille pitäisi antaa helppo mahdollisuus kysyä ja tulla kuulluksi. Käytännössä tämä tarkoittaisi lisätiedon lähteitä eli vastaavien virkamiesten nimeämistä, kommentointimahdollisuutta tai ihan pelkkää peukuttamista.

Monella on myös mielessä ”Miten voin vaikuttaa?”

by

Tuomelan koulu: terveysasioiden tiedotustilaisuus tulossa

Tänään pidettiin Tuomelan koululla tiedotustilaisuus, jossa kerrottiin hiihtoloman jälkeen käyttöön otettavista tilapäistiloista ja kerrattiin peruskorjaukseen ja päätöksentekoon liittyviä asioita.

Me olimme vanhempainyhdistyksenä keränneet etukäteen asioita, joista kaupungin ja koulun edustajille haluttiin esittää kysymyksiä. Olimme tehneet avoimen tiedoston, johon kuka tahansa saattoi kirjata mieltään askarruttavia asioita. Jäsentelimme kysymykset aiheiden mukaan ja toimitimme ne etukäteen kaupungille, jotta yhteinen aika voitaisiin käyttää keskusteluun eikä asioiden arvailuun.

Tiedotustilaisuudessa oli vajaa puoli juhlasalillista vanhempia sekä iso rivi vastuuhenkilöitä ja asiantuntijoita niin tilaajapuolelta kuin tilapalveluistakin. Illan aikana käytiin läpi kysymyksiä, jotka koskivat mm. nykyisen rakennuksen käyttöä, tulevaa tilasuunnittelua, pölysaneerausta versus peruskorjausta sekä poliittista päätöksentekoa niin teoriassa kuin käytännössä.

Tilaisuudesta puuttuivat valitettavasti terveydenhuollon edustajat, joten täsmällistä vastausta vaille jäivät oppilaiden ja henkilökunnan terveyteen ja sen seurantaan liittyneet aiheet. Kaupungin edustajien puolesta (Antti Karrimaan suulla) annettiinkin lupaus, että terveydenhuoltoon liittyvistä asioista pidetään uusi tiedotustilaisuus, johon paikalle tulevat niin kouluterveydenhuollon kuin työterveyden edustajat.

Sitä odotellessa vietetään hiihtoloma, jonka jälkeen koululaiset palaavat väistötiloista Tuomelan kenttäkouluun. Parakeista ei voi kuulemma puhua, fasiliteetit kun ovat kaupungin parhaat. (Mutta kertooko tämä arvio konttikoulusta vai kaupungin opetustilojen yleisestä tasosta?)

Tilaisuuden jälkeen jäimme vielä juttelemaan kaupungin edustajien kanssa. Mietimme, miten voisimme vanhempainyhdistyksenä toimia tässä asiassa ja miten voisimme yhdessä edistää koululaisten asiaa. Viestinnän kohdalla keskustelimme mm. vuorovaikutuksesta, avoimuudesta ja tyytyväisyyden kokemuksesta poikkeuksellisissa oloissa. Pohdimme, miten prosessin eri vaiheista tiedottamista voisi parantaa yhdessä toimimalla. Olimme yhtä mieltä siitä, että tällaisessa tilanteessa ainoa tapa toimia on tehdä yhdessä työtä yhteisen asian eteen.

Kyllä jotain keksitään. Olisko ideoita tai kokemuksia? Valmista pyörää?

by

Oman puun omenat – viimeisiä viedään

Olen ennenkin kehunut talviomenoita: ne ovat hyvän happamia ja säilyvät pitkään. Tänään söin viimeiset viime kesän omenat kellarista pois kuleksimasta. (Ts. laatikosta makaamasta.)

viimeiset-talviomenat

Helmikuun loppupuolella joutui jo heittämään osan omenoista pois, mutta joukossa oli vielä ihan kurantteja kappaleita.

by

Lumilinna lelulaatikoilla

Muoviset säilytyslaatikot ovat mainioita muotteja lumilinnan rakennuspalikoiksi. Usean laatikon ja lapsityövoiman käytöllä saa työpäivän jälkeen aikaiseksi suuremmankin rakennelman, ja homma on huomattavasti kevyempää kuin pallojen pyöritys pitkin pihaa ja niiden nostelu toinen toisensa päälle.

lumilinna-laatikkomuoteilla

Lumikuutioiden tai -suorakaiteiden käytöllä on sekin hyvä puoli, että pihaansa saa jättikokoisen lumilyhdyn, kun jättää palojen välit tilkitsemättä. Kuusikerroksinen ja kaksimetrinen lyhty on pimeän tulle aika vaikuttava näky jo yhdellä ulkoroihulla!

lumilinnalyhty

Edit 20.40: Sitä paitsi lumilyhty muuttaa maiseman täysin oranssiksi pimeällä.